【火鍋肉片】1855認證 濕式熟成-羽下火鍋肉片(200g , 7盎司) ，或可另客制厚度，可來電洽詢

【1855認證標準】每100頭安格斯牛約只有7-10頭才能獲得此認證。安格斯一樣分為八個等級，而『1855認證』等級，又比USDA認證的牛排略勝半籌
【部位介紹】羽下牛排 ，選自於牛肩胛中"最軟嫩的部位"，口感與無骨牛小排相似。 油花豐富、分布均勻，肉中間有少許細筋，肉質香甜有口感，適合煎烤或燒烤，越嚼越香越好吃！ 也因為翼板(羽下)牛肉的油脂呈現大理石紋的分布，因此英文別名就叫做"Marbled Beef", (Marbled的意思是"大理石花紋的")!珍貴且難得。

產地：美國

部位：羽下/翼板

包裝規格：200g±5% (7 盎司)