美國1855認證羽下牛排

【 18555項認證標準】每100頭安格斯約只有7-10頭安格斯牛才能獲得此認證。安格斯一樣分為八個等級，而『1855認證』中的等級，又比USDA認證的等級的牛排略勝半籌 【部位介紹】羽下牛排，選自於牛肩胛中"最軟嫩的部位"，口感與無骨牛小排相似。油花豐富、分布均勻，肉中間有少許細筋，肉質香甜有口感，適合煎烤或燒烤，越嚼越香越好吃！也因為翼板牛肉(羽下)的油脂呈現大理石紋的分布 老饕必吃 !! 極鮮嫩羽下牛排