【燒烤肉片】1855認證 濕式熟成-羽下燒烤肉片

.1855認證 濕式熟成
.選自於牛肩胛中"最軟嫩部位"
.油花豐富、分布均勻
.油脂呈現大理石紋分布
1855認證 濕式熟成羽下(非板腱、嫩肩里肌)
NT$350
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商品介紹

【燒烤肉片】1855認證 濕式熟成-羽下燒烤肉片(200g , 7盎司) ,或可另客制厚度,可來電洽詢

【1855認證標準】每100頭安格斯牛約只有7-10頭才能獲得此認證。安格斯一樣分為八個等級,而『1855認證』等級,又比USDA認證的牛排略勝半籌
【部位介紹】羽下,選自於牛肩胛中"最軟嫩的部位",口感與無骨牛小排相似。 油花豐富、分布均勻,肉中間有少許細筋,肉質香甜有口感,適合煎烤或燒烤,越嚼越香越好吃! 也因為翼板(羽下)牛肉的油脂呈現大理石紋的分布,因此英文別名就叫做"Marbled Beef", (Marbled的意思是"大理石花紋的")!珍貴且難得。

    

規格說明

產地:美國

部位:羽下/翼板

包裝規格:200g±5% (7 盎司)

  

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