【美國肉品】嚴選1855&CAB
【頂級牛排-CAB認證-特製厚切版】安格斯頂級肋眼牛排 (300g, 10.6oz)
特色：職人精修，去筋去油，另送無人工反式脂肪奶油
關鍵：一塊好的牛排 ＋靜置
建議作法：雙面大火各50秒，拿出⋯
NT$780
NT$880
位於背部後端(前腰脊)，此部位運動量稍多，因此肉質算緊實，通常帶有豐富的油脂，大理紋石油花分布均勻而且細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，不會像肋眼牛排有整塊的大油脂；紐約客獨特帶有一條筋路，口感軟嫩卻⋯
NT$540
NT$600
【 18555項認證標準】每100頭安格斯約只有7-10頭安格斯牛才能獲得此認證。安格斯一樣分為八個等級，而『1855認證』中的等級，又比USDA認證的等級的牛排略勝半籌
【部位介紹】羽下牛排，選自於⋯
NT$440
NT$520
