經典美牛
【 18555項認證標準】每100頭安格斯約只有7-10頭安格斯牛才能獲得此認證。安格斯一樣分為八個等級，而『1855認證』中的等級，又比USDA認證的等級的牛排略勝半籌
【部位介紹】羽下牛排，選自於⋯
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位於背部後端(前腰脊)，此部位運動量稍多，因此肉質算緊實，通常帶有豐富的油脂，大理紋石油花分布均勻而且細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，不會像肋眼牛排有整塊的大油脂；紐約客獨特帶有一條筋路，口感軟嫩卻⋯
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【頂級牛排-CAB認證-特製厚切版】安格斯頂級肋眼牛排 (300g, 10.6oz)
特色：職人精修，去筋去油，另送無人工反式脂肪奶油
關鍵：一塊好的牛排 ＋靜置
建議作法：雙面大火各50秒，拿出⋯
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【頂級牛排】最高等級 Prime -安格斯無骨牛小排 (200g , 7盎司)每100頭安格斯約只有7頭安格斯牛才能獲得此CAB認證。安格斯一樣分為八個等級，而『CAB認證』中的等級，又比USDA認證⋯
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