戈登嚴選肉品
位於背部後端(前腰脊)，此部位運動量稍多，因此肉質算緊實，通常帶有豐富的油脂，大理紋石油花分布均勻而且細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，不會像肋眼牛排有整塊的大油脂；紐約客獨特帶有一條筋路，口感軟嫩卻⋯
NT$540
NT$600
【頂級牛排-CAB認證-特製厚切版】安格斯頂級肋眼牛排 (300g, 10.6oz)
特色：職人精修，去筋去油，另送無人工反式脂肪奶油
關鍵：一塊好的牛排 ＋靜置
建議作法：雙面大火各50秒，拿出⋯
NT$780
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